最新の食品ロス量は523万トン 家庭系は過去最少の279万トン

　農林水産省は、食品ロス削減の取組みの進展に活かすため、食品ロス量の推計を行い、消費者庁、環境省とともに公表している。

　それによると、2021年度の食品ロス量の推計値は523万トン（前年度比＋１万トン）、このうち食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は279万トン（同＋４万トン）、家庭から発生する家庭系食品ロス量は過去最少の244万トン（同▲３万トン）となったことを明らかにした。

　2021年度の食品ロス量推計値は、523万トンとなり、前年度より0.2％増加。

このうち、食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は同1.5％増の279万トン、一般家庭から発生する家庭系食品ロス量は同▲1.2％NO244万トンとなる。

また、国民１人当たりの食品ロス量は、１日約114グラム（茶碗約１杯のご飯の量に近い量）、年間では約42キログラム（年間１人当たりのコメの消費量（約51キログラム）に近い量）に相当する。

　「食品ロス」とは、本来食べられるにもかかわらず捨てられている食品。

2015年９月に国際連合で採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」で定められている「持続可能な開発目標」（Sustainable Development Goals：SDGs）のターゲットの１つに、2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食品廃棄物を半減させることが盛り込まれるなど、国際的な食品ロス削減の機運が近年高まっている。